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segunda-feira, 1 de novembro de 2010

Bolo de Abóbora - Dia de Todos Os Santos


Em Portugal celebramos o Dia de Todos os Santos ,hoje e também  é feriado. 
É costume visitarmos os nossos entes queridos ao cemitério.
Para hoje deixo-vos esta receita com abóbora que vi aqui . A abóbora é um fruto muito rico em potássio , vitamina C e betacarotenos . 
Já tinha deixado aqui outra receita de bolo de abóbora.
Não sei o que aconteceu com este bolo pois "abateu" depois de ter tirado do forno, estava bastante alto . :( e depois baixou.
Usei uma forma de silicone , mas sinceramente não estou muito contente com ela , comprei-a na A Loja do gato Preto , a primeira vez que a utilizei , não untei a forma , pois pensava que era como as pequenas que não agarrava mas enganei-me , pois o bolo ficou tudo agarrado que nem fiz o post . Desta vez isso não aconteceu porque utilizei o spray para untar espiga , que é de facto uma maravilha.
Continuo a não gostar muito da forma , sei lá ,  manias .

Ingredientes:
  • 500 g de abóbora
  • 200 g de farinha tipo "Branca de Neve" com fermento
  • 200 g de açúcar mascavado
  • 5 ovos
  • pitada de sal
  • Spray para untar espiga
Preparação:
Corte a abóbora em pedaços pequenos .
Numa panela com água a ferver e uma pitada de sal , junte a abóbora , deixe cozer cerca de 10 a 15 minutos, reserve e deixe escorrer bem .
Bata as gemas com o açúcar , adicione a abóbora e mexa muito bem .
Junte a farinha peneirada e mexa.
Adicione as claras já batidas em castelo , envolvendo bem no preparado anterior.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC cerca de 50 minutos . Bom apetite!

7 comentários:

  1. Hoje troxeste-nos uma bela sugestao para este dia dos santos. Ficou lindo o bolinho.

    Beijinhos

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  2. Obrigada cacahuete pelo teu comentário, bjs

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  3. Também gostava de ainda fazer um bolo de abóbora, a minha mãe tem lá tantas.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  4. Ficou mesmo giro :).. Nunca provei bolo de abóbora, testei-a num doce um destes dias, mas não devo ter escolhido bem definitivamente, porque não me convenceu...
    beijinhos

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  5. Um bolinho bem bonito.
    Nunca provei bolos com abóbora mas fiquei curiosa em experimentar.
    beijinhos

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  6. Também tenho uma forma dessas que comprei no gato preto eheheh.
    Gosto muito de abobora, este bolo que nos mostras parece-me ser muito bom. Tenho de testar. Bjs

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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