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quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Tamboril com Caril

Comprei uns cubos de tamboril congelados , resolvi dar uma volta pela net à procura de inspiração , adaptei esta  receita e sim é verdade "tamboril rima com caril".

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 12 cubos de tamboril congelados
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher e meia de  ( sobremesa ) de caril
  • sal e azeite q.b
  • 1/2 lata de tomate em pedaços
  • 1 dl de vinho branco misturado com uma colher de ( sopa ) de polpa de tomate
  • pimenta preta moida 
  • 1 folha de louro
  • batatas e brócolos para cozer
Preparação:
De véspera deixe o tamboril a descongelar no frigorífico.
Leve ao lume um tacho largo com o azeite, a cebola cortada às rodelas e os dentes de alho esmagados e o caril , deixe refogar sem queimar.
Junte o tomate em pedaços  e o vinho branco .
Adicione o tamboril , tempere com sal e pimenta e junte a folha de louro.
Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.
Coza à parte as batatas e os brócolos.
Sirva tudo junto.
Bom apetite!

2 comentários:

  1. Que sabor delicioso deve ter este tamboril.
    Susy

    ResponderEliminar
  2. Olá, Gina!

    Que aspecto delicioso e magnifico ;)... Adorei :)... Bjokas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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