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segunda-feira, 29 de abril de 2013

Bolo Pudim de Café

Mais um bolo pudim , já aqui tenho outra receita. Adorámos esta pelo contraste de sabores , fica uma sobremesa muito bonita e deliciosa. Receita:

Ingredientes:
  • 225 g de farinha
  • 180 g de açúcar
  • 150 g de manteiga derretida
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 dl de leite
  • 7 ovos
  • 3 colheres de ( sopa ) de cacau em pó
  • 2 colheres de ( sopa ) café solúvel
  • 1 colher de ( sopa ) de fermento em pó
  • caramelo liquido para untar
  • chocolate granulado
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC e disponha-lhe um tabuleiro com água até meio. Bata bem o açúcar com 3 ovos, junte a manteiga derretida e envolva. Adicione depois a farinha misturada e peneirada com o fermento e o cacau, bata , junte 1 dl do leite e bata muito bem.
Leve o restante leite ao lume num tacho , deixe aquecer ligeiramente, retire do lume, adicione o café solúvel, mexa até ficar dissolvido e deite para uma tigela. Junte o leite condensado e os restantes ovos e bata até ficar uma mistura homogénea.
Unte uma forma de chaminé com caramelo liquido , verta-lhe a mistura de cacau e deite depois por cima o preparado de café. Coloque dentro do tabuleiro com água e deixe no forno, em banho-maria, durante 1 hora ou até ficar bem cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer muito bem dentro do banho-maria, depois desenforme cuidadosamente e sirva decorado com o granulado de chocolate.
Bom apetite!

Nota: Quando coze no forno, a parte do pudim fica no fundo e o bolo por cima. Ao desenformar , o pudim acaba por ficar no topo.

5 comentários:

  1. Delicioso!
    Já tenho uma dessas receitas debaixo de olho há muito tempo, mas ainda não a fiz :(
    bjs

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  2. Excelente aspecto! :)

    Bolo pudim é dos meus bolos preferidos!*

    ResponderEliminar
  3. Gosto tanto mas os meus baixam e tão feios.
    O teu ficou lindo e tão perfeito.
    bjs

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  4. Ficou lindo, o contraste de cores.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

    ResponderEliminar

Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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