Bolo de chá Rooibos aromatizado com frutos do bosque

Um fim de semana passado doente , entre mil e uma coisas para fazer e sem vontade de fazer nenhuma. Para me animar o meu marido resolveu fazer este bolo , delicioso espero que apreciem pois por aqui foi devorado :). Fez assim:


Ingredientes:

• 4 ovos
• 240 g de açúcar
• 180 g de farinha
• 140 ml de  Chá Rooibos aromatizado com frutos do bosque
• 1/2 colher ( café ) de canela
• 1 colher ( chá ) fermento em pó 
• 100g de avelãs moidas
• margarina para untar 

Preparação: 
Faça o Chá Rooibos aromatizado com frutos do bosque , conforme instruções na embalagem e reserve.
Deite as avelãs na 1,2,3 e pique-as até ficarem em pó. 
Barre uma forma com a margarina e polvilhe com a avelã moida em toda a forma. Ligue o forno a 180ºC.
Deite as gemas para uma tigela , junte o açúcar e bata até ficar uma mistura esbranquiçada, bem espessa e com o triplo do volume. Adicione o chá e a canela, mexa bem, junte a farinha e o fermento e misture bem.
Bata as claras em castelo, adicione-as à mistura anterior e envolva delicadamente.
Verta na forma e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Verifique a cozedura com um palito, retire do forno , deixe arrefecer.
Bom apetite!