Bolo Pudim de Café

Mais um bolo pudim , já aqui tenho outra receita. Adorámos esta pelo contraste de sabores , fica uma sobremesa muito bonita e deliciosa. Receita:

Ingredientes:

• 225 g de farinha
• 180 g de açúcar
• 150 g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 4 dl de leite
• 7 ovos
• 3 colheres de ( sopa ) de cacau em pó
• 2 colheres de ( sopa ) café solúvel
• 1 colher de ( sopa ) de fermento em pó
• caramelo liquido para untar
• chocolate granulado

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC e disponha-lhe um tabuleiro com água até meio. Bata bem o açúcar com 3 ovos, junte a manteiga derretida e envolva. Adicione depois a farinha misturada e peneirada com o fermento e o cacau, bata , junte 1 dl do leite e bata muito bem.
Leve o restante leite ao lume num tacho , deixe aquecer ligeiramente, retire do lume, adicione o café solúvel, mexa até ficar dissolvido e deite para uma tigela. Junte o leite condensado e os restantes ovos e bata até ficar uma mistura homogénea.
Unte uma forma de chaminé com caramelo liquido , verta-lhe a mistura de cacau e deite depois por cima o preparado de café. Coloque dentro do tabuleiro com água e deixe no forno, em banho-maria, durante 1 hora ou até ficar bem cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer muito bem dentro do banho-maria, depois desenforme cuidadosamente e sirva decorado com o granulado de chocolate.
Bom apetite!

Nota: Quando coze no forno, a parte do pudim fica no fundo e o bolo por cima. Ao desenformar , o pudim acaba por ficar no topo.