Clafoutis de Cereja

Ainda bem que decidi começar o blogue. Sem ele não tinha experimentado metade das receitas ou melhor dizendo 80% delas. Adoro clafoutis , mas como ja aqui tinha dito nesta receita , as cerejas ficam melhor com o caroço pois assim as frutas não perdem o sumo. Fiz assim:

Ingredientes para 4 pessoas:

• 3 ovos
• 100 g de açúcar
• 100 g de farinha de trigo tipo 65  (  usei farinha com fermento )
• Farinha de trigo tipo 65 para polvilhar
• 1 colher de ( café ) mal cheia de fermento
• 1 colher de ( sopa ) de manteiga derretida
• 500 g de cerejas frescas
• Spray para untar Espiga

Preparação:
Lave as cerejas, retire o pé e seque-as ( a receita é muito melhor se não descaroçar as cerejas )-(da minha autoria ).
Comece por untar , com spray para untar Espiga , e por polvilhar com farinha, um tabuleiro refractário e reserve.
Num recipiente, bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Envolva a farinha peneirada com o fermento e, de seguida, envolva no preparado de ovos com uma vara de arames.
Por fim envolva a manteiga derretida e verta tudo na forma.
Espalhe as cerejas por cima do preparado e leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 20 minutos. Bom apetite!

Fonte: Revista Lusitana nº38 , pag.13