Salada Russa

Umas batatas cortadas a mais para a sopa, rapidamente passaram a ingrediente desta  salada russa. Serviu de acompanhamento a postas de salmão grelhados. As quantidades foram a "olho". Fiz assim:

Bom fim de semana!

Ingredientes:

• batatas
• cenouras
• ervilhas
• sal q.b
• maionese q.b

Preparação:
Descasque as batatas e as cenouras, lave-as e corte-as em quartos. Leve ao lume uma panela com água, adicione o sal e deixe ferver.
Junte as batatas e as cenouras e deixe cozer cerca de 10 minutos. Adicione as ervilhas e deixe cozer mais 10 minutos ou até estar tudo cozinhado.
Escorra os legumes e deixe arrefecer.
Deite o preparado numa taça, junte a maionese e mexa tudo muito bem.
Sirva com o salmão grelhado.

P.S. Este é um bom acompanhamento para dias de calor :), poderá misturar outros ingredientes a gosto , como por ex... milho, feijão verde, ovos cozidos etc...