Croquetes Económicos

Quando vi esta receita na teleculinária , decidi fazer. Já aqui tenho outras receitas de croquetes. Fiz assim:

Ingredientes:

• 500 g de sobras de carne cozinhadas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 5 dl de leite
• 50 g de margarina
• 80 g de farinha
• sal e pimenta q.b
• 3 ovos
• farinha para polvilhar
• pão ralado para polvilhar

Preparação:
pique muito bem a carne na picadora. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
Aqueça bem o leite.
Num tacho ao lume, derreta a margarina; adicione, depois, a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia. Junte a farinha aos poucos e mexendo sempre muito bem , até que fique com um tom acastanhado.
De seguida , adicione o leite aos poucos e mexendo sempre até ficar sem grumos .
Retire do lume , junte a carne , tempere com sal e pimenta , misture bem e deixe arrefecer.
Molde pequenos croquetes , polvilhando com um pouco de farinha.
Passe pelos ovos previamente batidos e por pão ralado e leve-os a congelar.
Depois, frite-os congelados em óleo, deixe-os escorrer sobre uma folha de papel absorvente e sirva-os.
Bom apetite!