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sexta-feira, 2 de novembro de 2012

Castanhas Cozidas com Pau de Canela

Sempre que ouvimos falar de castanhas cozidas , são cozinhadas com erva doce . 
Pois mas não cá em casa , por cá cozinho as castanhas com pau de canela , uma das poucas receitas que aprendi com a minha mãe ou pelo menos que me lembro.
A  1 mês e meio de mais um aniversário da sua morte ,  lembrei-me que tenho mais anos de vida sem a minha mãe do que com ela é bastante triste.
Uma das coisas que tenho pena é não ter aprendido a cozinhar com a minha mãe ( aprendi muita coisa com o meu marido, amo-te ) , pois era uma rebelde e cozinha não era para mim , quem diria que ia ter um blogue de cozinha :).
Esta receita é um tributo à minha mãe. Que saudades . Aqui fica.

Bom Fim de Semana!

Ingredientes:
  • 1 kg de castanhas
  • sal q.b
  • 2 paus de canela
Preparação:
Dê um corte nas castanhas ( costumo cortar na parte de trás ) , lave-as .
Leve as castanhas ao lume  num tacho com água , sal e os paus de canela.
Deixe cozinhar cerca de 20 a 30 minutos, conforme o gosto.
Sirva com uma boa jeropiga caseira ou um moscatel de Setúbal , que maravilha!

P.S. Podem guardar os paus de canela ,  dá para a próxima :)

9 comentários:

  1. Meu pai adora castanha portuguesa. Adorei a sugestão de cozinhar com canela.
    bjo

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  2. Que delicia, gosto muito, mas também uso erva doce! :)
    Tenho um desafio a decorrer neste momento no meu blog, não queres participar? Conto contigo!
    Beijinhos doces.

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  3. Que óptimas castanhas,....
    Adorei a ideia da canela,....
    Beijinhos
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  4. Mas que bela ideia!!! Parece-me mesmo bem, e eu adoro castanhas :)
    beijinhos

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  5. Melhores que as castanhas foram as suas palavras. As nossas mães :) um beijinho

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  6. Melhores que as castanhas foram as suas palavras. As nossas mães :) um beijinho

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  7. Apesar de viver há um ano na Alemanha, não perco a minha adoração por castanhas, cozidas, assadas, eu sei lá! Hoje vou fazêl-as para uns amigos que vêm cá comemorar o S. Martinho e vou experimentar esta receitinha que promete :) Obrigada.
    Também a minha mãe me ensinou a fazer castanhas, ela também gostava muito e , infelizmente, já não posso saboreá-las, na sua companhia :( é pena....
    Um bjinho e obrigada pela receita :))

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    Respostas
    1. Obrigada pelas suas palavras:)
      Espero que goste da receita e os seus amigos também, bjs grandes :)

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  8. Adorei eu e o meu amor
    As saudades dos meus pais são imensas ,o tempo amaciaa saudade mas não a diminui

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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