Massada de Lulas

Cá em casa gostamos bastante de Lulas . Assim que a Joana  publicou um novo livro , claro que fui logo comprá-lo. Esta foi a primeira receita do livro :). Receita:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 400 g de lulas limpas
• 150 g de massa curta ( penne, cotovelos, macarrão...)
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 50 ml de vinho branco
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta q.b
• azeite q.b

Preparação:
Corte as lulas em argolas e tempere com um pouco de sal. Entretanto pique a cebola e os dentes de alho e leve a refogar num pouco de azeite. Junte a polpa de tomate, a mostarda e acrescente as lulas. Refresque com o vinho branco e deixe cozinhar 5 minutos.
Acrescente depois cerca de 200 ml de água ( coloquei um pouco mais ) , rectifique de sal e pimenta e quando levantar fervura acrescente a massa deixando-a cozinhar.
Sirva polvilhado com salsa, coentros ou manjericão fresco.

 Fonte: " O que faço hoje para o jantar " , Joana Roque, pg.122