Acerca de mim

A minha foto
Santa Iria de Azoia, Portugal
e-mail de contacto: euminhacasa@gmail.com

terça-feira, 10 de maio de 2011

Risoto de Camarão e Delicias do Mar


Cá em casa gostamos bastante de risoto, já fiz várias receitas. Adorei esta receita ficou muito boa.Fiz Assim:

Ingredientes:
  • 10 camarões 30/40
  • 6 delicias do mar
  • 2 cebolas
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho
  • azeite e sal q.b
  • 180 g de arroz para risoto
  • 100 ml de vinho branco
  • 20 g de manteiga
  • 1 copo cheio de ervilhas
  • 50 g de queijo parmesão ralado de compra
Preparação:
Descasque os camarões, deixando a cauda e reserve o marisco.
Coloque as cascas e cabeças numa panela e leve ao lume, cobertas de água, juntamente com sal, uma cebola e o louro.
Deixe ferver por cerca de 10 minutos.
Triture-o preparado, coe-o e reserve o caldo obtido. Pique o dente de alho e leve-o ao lume com o azeite e os camarões. Tempere e deixe saltear. Retire os camarões e reserve-os.
Acrescente a cebola picada, ao azeite que está ao lume e deixe alourar. Junte o arroz , frite-o alguns minutos e refresque com o vinho branco.
Depois deste evaporar, vá juntando o caldo de marisco que preparou , aos poucos e à medida que é necessário.
Entretanto, adicione as ervilhas.Adicione os camarões e as delicias cortadas aos bocados .
Por fim, envolva a manteiga e o queijo ao risoto, rectifique os temperos.Bom Apetite!

16 comentários:

  1. Que bom aspecto ficou o teu risoto, já estou a babar hummmhummm,


    bjocas :D

    ResponderEliminar
  2. GOSTEI MUITO DO TEU RISOTO.
    FICOU COM UM ASPECTO BEM DELICIOSO, JÁ LEVAVA PARA O ALMOÇO.
    BJS

    ResponderEliminar
  3. Como sempre uma refeição espectacular.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Ai que delicia... e eu que nunca fiz risoto... ando em pulgas para fazê-lo, até já tenho o arroz em casa. :)
    Ficou mesmo com bom aspecto. :) *

    ResponderEliminar
  5. Uma refeição com um aspecto delicioso, os meus parabéns!

    ResponderEliminar
  6. Tenho ali um pacote de risoto para fazer há imenso tempo e ainda não consegui decidir que receitinha fazer...eh eh! Este está com um aspecto bem apetitoso!
    Beijinhos doces.

    ResponderEliminar
  7. uma verdadeira delicia.

    bjos

    http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  8. Deve ter ficado muito bom! Tenho que fazer um dia destes.
    Bjs

    ResponderEliminar
  9. Um arrozinho bem simples mas delicioso, aqui em casa também gostamos muito de risoto.
    Bjs

    ResponderEliminar
  10. Muito bom (tirando as delícias...). Adoro risoto!

    ResponderEliminar
  11. Que rico aspecto!!!Essas gambinhas estão mesmo a pedir uma trinca!

    bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  12. Delícia de risoto! E esses camarões estão um espetáculo..hum....maravilha!beijkas

    ResponderEliminar
  13. O aspeto não engana nada... expetacular!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Gina,
    Que belo risotto que nos apresentas... Esta com um ótimo aspecto : )

    Beijinhos

    ResponderEliminar

Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails