Folhado de Maçã e Canela

Para gastar uma massa folhada que andava , como diz a Xana , a rebolar no frigorífico , resolvi fazer esta receita adaptada de uma das minhas ( muitas ) revistas. Fiz assim:

Posso dizer que quando fiz este post , já não havia nada para comer , pois o guloso do meu marido comeu tudo,eheheh.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada fresca de compra
• 4 maças médias
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de sultanas
• canela q.b
• 1 ovo batido para pincelar

Preparação:
Prepare o recheio:Lave as maças , descasque-as e corte-as em pedaços. Coloque-as num tacho e junte-lhes o açúcar e a água.
Leve a lume brando até cozer a maçã. Retire e triture com a varinha mágica.
Deixe arrefecer. Unte um tabuleiro de forno com manteiga e polvilhe-o com farinha. Ligue o forno a 200ºC.
Estenda a massa folhada , rechei-a e faça a trança. ( a minha era suposto ser uma, eheh , foi o mais parecida que consegui).
Coloque-a num tabuleiro e pincele-a com o ovo batido. Leve a meio do forno, durante 20 minutos.
Rechear e fazer a trança:
Com um rolo estenda a massa folhada, deixando-a com a forma retangular( a que utilizei já tinha esta forma). Faça golpes horizontais, com a ajuda de uma faca, com 7 cm, nas laterais da parte mais larga da massa.
Coloque o puré de maçã no centro da massa e espalhe-o cuidadosamente, de maneira a evitar as tiras cortadas.
Com um passador de rede , peneire canela sobre o doce de maça.
Espalhe uniformemente as sultanas sobre a trança.
Feche a trança : Comece pela tiras de massa de cima, até chegar à parte de baixo, umas sobre as outras, de maneira a ficarem entrelaçadas. Bom Apetite!