Bolo de Aveia e Sultanas

Quando vi este bolo na revista "receitas de sucesso" decidi logo fazer e ainda bem pois o bolo ficou uma delicia.Já aqui tenho outras receitas com aveia.Fiz assim:

Ingredientes:

• 2 maçãs
• 50 g de sultanas
• 1/2 sumo de limão
• 1 colher de chá de canela
• 100 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 3 ovos
• 150 g de farinha de aveia
• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• flocos de aveia para polvilhar

Preparação: 

Descasque-as maçãs , corte-as aos pedaços, regue-os com o sumo de limão e junte as sultanas.Reserve. Bata bem a manteiga com o açúcar até obter um preparado fofo e esbranquiçado. Junte os ovos, um a um e mexa bem.

Envolva as farinhas peneiradas com o fermento e a canela e acrescente a mistura das maças com as sultanas ao preparado inicial.

Unte com margarina e polvinhe com farinha uma forma tipo bolo inglês ( usei uma de silicone que não foi preciso untar ) e verta a massa.

Polvilhe com os flocos de aveia e leve ao forno cerca de 45 minutos. Para desenformar a forma de silicone deixe arrefecer o bolo. Bom Apetite!