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quarta-feira, 20 de julho de 2011

Pão Integral com Aveia no Forno





Este pão ficou muito bom , vi no blogue as minhas receitas. Fiz uma alteração , ou seja como ia ligar o forno fiz o pão no forno , amassei-o na minha ajudante a  máquina de fazer o pão. Já aqui tenho uma receita de pão com aveia
Cozi o pão numa forma de bolo tipo inglês e como gostei bastante da sugestão que vi no blogue da São  rapa tachos , à outra parte da massa , dividi em bolas pequenas e utilizei uma forma de bolo coloquei-as na forma só salpicada com farinha, adorei o efeito que ficou.Fiz assim:

Ingredientes:
  • 500 g de água morna 
  • 200 g de farinha de trigo tipo 55 ( utilizei 250 g )
  • 250 g de flocos de aveia
  • 250 g de farinha integral
  • 1/2 saqueta de fermento seco de padeiro ( usei ramazoti)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • sal q.b
Preparação:
Colocar todos os ingredientes na MFP  pela ordem acima indicada , programar o ciclo "massa" , na minha MFP é o programa n.7, comece o ciclo.
Quando o ciclo terminar, deixe repousar na MFP ( deixei 15 minutos ) , depois retirar o preparado anterior  para a bancada polvilhada com farinha , e as mãos também tem que estar enfarinhadas pois a massa pega um pouco, amasse .
Divida a massa em dois bocados, um deles ponha numa forma ( usei de silicone ) tipo bolo Inglês, com um pouco de farinha, ajeite de maneira a que a massa fique por toda a forma. À outra parte da forma, faça pequenas bolas , ponha numa forma de bolo com chaminé, umas ao lado das outras.
Ligue o forno a 50º  e desligue, leve o pão ao forno para levedar durante 30 minutos.
Ao fim desse tempo, ligue o forno a 200ºC e deixe cozer o pão por 15 minutos. Se não consumir o pão todo poderá congela-lo que foi o que eu fiz.Bom Apetite.

8 comentários:

  1. Ficou uns belos pães, qual dos dois o mais lindo... deve ser muito soboroso...

    Bjs.

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  2. que belo pãozinho, está muito giro, gosto muito do formato daquele feito com as bolinhas.

    bjs

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  3. Não sei se é de mim ou de não de perceber patavina de pão ou não perceber da maquina de pão, mas até hoje não consegui fazer um pão que realmente me agrada-se.
    As farinhas pre preparadas para a maquina de pão , não gosto, pois deixa um sabor esquesito, ou então la esta não sei funcionar com aquilo.
    Enfim o teu pão ficou com bom aspecto.
    bjs

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  4. Gostei muito dos teus pães.:) Além de ficarem com uma aparência linda devem ser uma delícia.
    Um dia destes experimento porque tenho os ingredientes.

    Beijinhos da Formiguinha

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  5. Gina isso tem mais produção que uma padaria :) e pão com qualidade :)

    Beijinho

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  6. B.V.

    Talvez tenhas que experimentar outro preparo de farinha para pão ( talvez seja o programa ), posso te dizer que cá em casa já há muitos anos que não se compra pão ( menos carcaças ), ou cozemos o na própria máquina ou então amasso-o na máquina que é optimo e cozo-o no forno , de uma maneira ou outra fique excelente, bjs

    Obrigada a todas, bjs

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  7. FICARAM AMBOS EXCELENTES, JÁ ALGUM QUE NÃO FAÇO PÃO E JÁ ESTOU COM SAUDADES.
    BJS

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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