Queques de Banana e Noz - Aproveitamento

Eu adoro queques, já aqui tenho outras receitas. Tinha umas bananas a ficarem muito maduras , resolvi fazer estes queques para aproveitamento, pois nesta cozinha nada se deita fora, tudo se aproveita:).Ficaram muito bons. A receita é de uma blue cooking. Fiz assim:

Ingredientes para 20 queques pequenos:

• 3 bananas maduras
• 1 chávena de nozes
• 1 e 1/2 chávena de farinha
• 1 colher de ( chá ) de fermento em pó
• 1 colher de ( chá ) de bicarbonato  de sódio
• 1/2 chávena de açúcar amarelo
• 1/2 chávena de manteiga sem sal
• 1 ovo

Preparação:
Aqueça o forno a 180ªC. Misture as bananas esmagadas ( usei a varinha mágica ), o açúcar, o ovo, a manteiga derretida ( usei o microondas) numa tigela, bata bem.
Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e bata até obter uma mistura homogénea. Junte as nozes( parti-as ao meio ), mexa para se incorporarem na massa.
Encha as formas de queque , sem encher ( usei umas formas de silicone e nas outras coloquei formas de papel frisado. Deixe cozer durante 20 a 25 minutos . Bom Apetite!