Coelho com Cerveja

Bom como já aqui deixei ficar o meu marido é especialista em por no congelador cerveja e depois quando se lembra , já a cerveja não presta para beber mas sim para cozinhar . Vi aqui esta receita , resolvi fazer alterei as quantidades pois cá em casa só somos dois. Servi com massa (  resto de penne tricolor e macarronete ). O coelho ficou muito bom.Receita:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 1/2 coelho cortado aos pedaços
• 2 dentes de alho picados
• sal e pimenta q.b
• 25 cl de cerveja branca
• 0,5 dl de azeite
• 0,5 de óleo ( usei óleo alimentar Espiga )
• 1 folha de louro
• 150 g de massa ( penne tricolor e macarronete )

Preparação:
No talho peço para cortar o coelho em pedaços para guisar, ( quando chego a casa retiro o resto das gorduras que o coelho tem , pois se não o limparem sabe mal ) lavo bem e deixo escorrer, depois divido em 2 porções e congelo. Retiro a carne sempre no dia anterior à confecção, à noite e deixo num tupperware  a descongelar no frigorífico para o dia seguinte.
Tempere o coelho com os alhos picados, sal , pimenta , o louro e a cerveja.
Deixe de tempero 30 minutos ( deixei umas horas ) quanto mais tempo deixarem , mais gosto o coelho apanha.
Num tacho largo, leve o azeite e o óleo  e deixe aquecer bem.Coe o liquido do tempero e reserve.
Frite o coelho e deixe ganhar cor. Junte a cerveja ao coelho ( o liquido reservado ) e deixe cozinhar cerca de 20 a 30 minutos ou até estar cozinhado ( gosto do coelho tenrinho).
Leve ao lume outra panela , com água e sal. Quando ferver junte a massa e deixe cozinhar cerca de 10 a 15 minutos ( gosto da massa bem cozida ).
Sirva a massa com o coelho e bom apetite!