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terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Bacalhau da Consoada


Esta receita é conhecida por todos. Cá em casa além de se fazer na véspera de Natal, também a faço ao longo do ano. Fiz assim:

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 postas de bacalhau
  • 8 batatas médias ou 5 grandes
  • 1 couve portuguesa ENORME - caseira
  • 4 ovos
  • dentes de alho a gosto
  • azeite e vinagre q.b
  • sal q.b
Preparação:
Arranje a couve , rejeitando os talos grossos, lave muito bem, coza-a numa panela de água a ferver com sal ,  ao fim de 10 minutos , junte o bacalhau e deixe cozer por mais 10 minutos.Noutra panela com água fria, junte os ovos e as batatas , deixe cozinhar cerca de 20 minutos.Depois de todo cozido componha uma travessa com todos os ingredientes: Bacalhau , couve, batatas, e os ovos. Tempere com o azeite e o vinagre no prato de cada um , adicionando o alho a gosto  . Bom Apetite!

8 comentários:

  1. E que bem que sabe, foi o nosso comer por aqui também, e que bem que sabe no dia seguinte também.. bjokitas amiga

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  2. A tempos que não faço um bacalhau assim com couve portuguesa, essas couves são ideais para esse tipo de prato. Ficou com um belo aspecto, e delicioso certamente.Bjocas

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  3. É um clássico que sabe sempre bem em qualquer altura!
    Que este novo ano te traga tudo de bom amiga,a ti e aos teus, é o que eu te desejo!
    Beijinhos doces.

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  4. Gina o nosso bacalhau tradicional fica sempre bem :)

    Beijinho

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  5. NA NOITE DE NATAL É QUANDO ME SABE MELHOR.
    BJS

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  6. Me parece simples, porém delicioso. Aqui no Brasil não se vê couve portuguesa, será necessária uma adaptação.

    Parabéns pelo prato e Feliz 2012!!

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  7. Uma refeição bem tradicional!
    Continuação de Boas Festas!

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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