Tronco De Natal

 Para primeira vez o meu tronco ficou bonito, não acham? O importante na torta é cumprir o tempo que a massa está no forno.

Desejo a todos ( as ) que me visitam uma excelente entrada no Ano de 2012 com muita saúde.

Feliz Ano Novo

Ingredientes:

• 5 ovos + 2 gemas
• 150 g de açúcar + açúcar para polvilhar
• 125 g de farinha ( usei Branca de Neve super fina )
• 50 g de manteiga derretida
• papel vegetal
• spray para untar Espiga

Para o recheio e cobertura:

• 125 g de chocolate de tablete
• 250 g de manteiga amolecida
• 150 g de açúcar em pó

Para enfeitar - opcional: 

• noz em pedaços q.b
• rapas de chocolate de compra

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Forre o tabuleiro com papel vegetal e barre-o com o spray para untar Espiga.
Bata as 5 claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes, adicione-lhes as 7 gemas e bata mais 5 minutos. Adicione depois a farinha peneirada e a manteiga já fria e misture delicadamente. Deite no tabuleiro, espalhe  e leve ao forno durante 12 minutos.
Retire do forno, desenforme sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar, rejeite o papel, enrole com a ajuda do pano e deixe arrefecer.
Prepare o Creme: Parta o chocolate em pedaços, leve-os a derreter em banho-maria ou no microondas, mexa bem e deixe arrefecer.
Bata a manteiga com o açúcar até duplicar o volume e ficar um creme liso, junte o chocolate derretido e bata mais um pouco.
Desenrole o rolo com cuidado, espalhe metade do creme de chocolate por cima, enrole de novo e deixe repousar um pouco. Corte, depois as pontas do rolo, coloque-as em cima segurando com palitos, barre todo o rolo com o resto do creme e passe levemente os dentes de um garfo para lhe dar um efeito de "riscos".
Sirva decorado a gosto, com nozes e raspas de chocolate. Bom Apetite!

Fonte: Teleculinária.