Bolo de Maçã aos Cubos

Como  deixei aqui ficar , recebo cá em casa a revista da Lusitana , assim que vi esta receita ficou logo marcada para fazer. Se puderem experimentem pois fica um  bolo delicioso e fofinho. Uma boa opção para o Natal. Receita:


Ingredientes :

• 280 g de manteiga
• 300 g de açúcar
• 1 limão ( raspa e sumo )
• 5 ovos
• 290 g farinha de trigo Espiga tipo 65
• 1 colher de ( chá ) de fermento em pó
• 1 colher de ( café ) de canela
• Spray para untar Espiga
• 2 maças grandes
• açúcar para polvilhar

Preparação:
Amasse bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado do açúcar. Junte os ovos, um a um , batendo bem entre cada adição. Peneire a farinha de trigo Espiga tipo 65 com o fermento e a canela e envolva no preparado, ligando bem os ingredientes. Unte um tabuleiro ( usei quadrado ), com spray para untar Espiga. Verta a massa e espalhe uniformemente pelo tabuleiro.
Descasque, corte as maçãs ao meio e retira-lhes o caroço. Corte em fatias finas e regue-as com o sumo de limão. Disponha-as sobre a massa e polvilhe-as com um pouco de açúcar. Leve a cozer ao forno pré-aquecido a 190ºC cerca de 35 minutos. Retire depois de cozido , deixe arrefecer e corte em cubos com uma faca de serrilha. Pode guardar durante uns dias numa boleira de vidro. Bom Apetite!