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quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Bifes de Vaca com Molho de Café

( O meu prato :)
( O prato do meu marido, o bife afogado no molho e as batatas à parte )
 Como já vos disse não sou muito fã de carne de vaca, mas como o marido gosta de vez em quando compro. Esta receita surpreendeu-me pela positiva , o molho ficou delicioso ( para quem não gosta do sabor do café poderá-se tornar enjoativo ) . Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 bifes de vaca a gosto
  • sal q.b
  • 5 pimentas com moinho Espiga
  • azeite q.b
  • 1 dente de alho 
  • 1 folha de louro
  • vinho branco q.b
  • 1 chávena de ( chá ) de café expresso
  • 1 colher de sopa de manteiga
Preparação:
Tempere os bifes com sal e pimenta. Aqueça o azeite e core os bifes ( deixe cozinhar poucos minutos para que a carne não fique rija ).
Acrescente o dente de alho descascado e esmagado e o louro , deixe cozinhar um pouco.
Retire os bifes , verta o vinho branco e o café ( provei o molho e temperei com um pouco de pimenta até ficar a meu gosto ). Deixe engrossar o molho e depois retire do lume.
Aos poucos, adicione a manteiga , mexa bem. Sirva o molho com os bifes. Acompanhei com batatas fritas. Bom apetite!

Fonte: Adaptada da revista "Segredos de Cozinha"

11 comentários:

  1. Olha que bom aspecto os teus bifes amiga...adoro o sabor do café...bjokitas

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  2. De vez em quando gosto de comer um bife, mas também não é das minhas carnes preferidas.
    Gostei muito deste molho, deve ser delicioso!!
    Beijinhos

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  3. Cá em casa gostamos muito deste molho!!
    Bjs

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  4. Eu adoro um bifinho com um molhinho para as batatas....Ainda é hora do peq. almoço é já tenho fome para o almoço, que coisa!!!

    Bjoka
    Rita

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  5. Ai Gina que delicioso ficou o bife e esse molhinho nham nham :)

    Beijinho

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  6. Esse molho está com um aspecto mesmo muito bom!

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  7. HMMM... Até hoje só experimentei o molho com café uma vez mas não me convenceu, são gostos claro.
    beijinhos

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  8. É BOM AGRADAR O MARIDO, NÃO É?
    O MEU FICA TODO FELIZ QUANDO FAÇO UM PRATO QUE ELE GOSTA, RSRS.
    ESTE MOLHO DEU UM TOQUE ESPECIAL NO PRATO, GOSTEI MUITO!

    BEIJOS..♥

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  9. uma refeição bem tradicional, mas muito saborosa, é daquelas que quando as comemos sentimo-nos saciadas...
    bjs

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  10. Aonde está o pão???? ai que fome! bjks

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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