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quinta-feira, 18 de outubro de 2012

Entremeada com Feijão Branco

Num almoço de família , o meu cunhado M. disse-me que tinha feito uma feijoada fingida com entremeada.
Tinha feijão branco seco congelado , que cozi com a ideia de fazer pasteis de feijão.
Mas rapidamente me passou a vontade pois deu-me uma preguiça , foi quando me lembrei que podia fazer entremeada com o feijão branco , a combinação foi perfeita. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 3 fatias de entremeada
  • 1 malagueta vermelha ( do meu jardim :)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1/4 de chouriço de carne
  • 2 colheres de ( sopa ) de polpa de tomate
  • vinho branco
  • feijão branco cozido ( quantidade a gosto de cada um )
  • azeite, sal e pimenta
Preparação:
Corte as fatias de entremeada em pedaços pequenos , o chouriço em rodelas , reserve.
Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e os dentes de alho descascados e picados , deixe alourar, junte a folha de louro , o chouriço e os pedaços de entremeada, assim como a malagueta com poucas sementes e cortada aos pedaços , tempere com sal e deixe fritar a carne
Adicione a polpa de tomate  e o vinho branco , deixe cozinhar.
Quando precisar de água , junte o caldo de cozer o feijão. Quando a entremeada estiver cozida , adicione o feijão branco já cozido, deixe apurar. Sirva quente!


3 comentários:

  1. Tão bom aspecto. É uma refeição que me agrada bastante.
    Beijocas

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  2. Gina
    Muito saboroso com todos esses temperinhos!Delícia!beijão

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  3. Parece gostosa, não me recordo de já ter comido, mas provaria agora mesmo.
    bjo

    ResponderEliminar

Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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