Arroz de Miúdos de Frango - Aproveitamento

Tinha cozido uns miúdos de frango para fazer uma canja. Como tínhamos pizza para o jantar , não nos apeteceu comer os miúdos de frango . 
O meu marido lembrou-se que eu podia fazer um arroz de miúdos , foi o jantar do dia seguinte , económico e delicioso. Fiz assim:

Bom fim de semana!

Ingredientes:

• miúdos de frango ( moelas, fígados, pescoços )
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta q.b
• 1 caneca de arroz
• 1 caneca de caldo de cozer os miúdos
• 1 caneca de água

Preparação:
Corte os miúdos em pedaços pequenos, reserve.  Descasque a cebola e os alhos e pique-os.
Leve ao lume um tacho com azeite , a cebola picada e os dentes de alho picados, deixe alourar.
Junte os miúdos partidos aos pedaços pequenos , mexa e deixe refogar, tempere com sal e pimenta.
Junte  o caldo e a água , deixe ferver. Adicione o arroz , mexa com um garfo , reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar, rectifique os temperos.
Quando o arroz estiver cozido, desligue e deixe repousar um pouco. Bom apetite!