Canelones de Frango e Alho-Françês

Mais uma receita do livro da Joana Roque - Feito em Casa . Os canelones ficaram muito saborosos. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 8 a 10 canelones que não necessitem de pré-cozedura ( usei 11 )
• 2 alhos-franceses pequenos
• 1/2 frango ou 2 peitos de frango
• 1 cebola pequena
• 2 cravinhos
• salsa
• 8 grãos de pimenta
• azeite
• sal e pimenta q.b
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• molho bechamel q.b ( pode usar de pacote )

Preparação: 
Numa panela coloque o frango, as pimentas , a salsa , a cebola descascada e os cravinhos.
Leve ao lume até o frango estar cozido. Retire-o , deixe arrefecer. coe o caldo da cozedura e reserve.
Desfie o frango e corte o alho-francês em rodelas e lave-o bem.
Numa panela coloque um pouco de azeite e refogue o alho-francês.
Acrescente o frango desfiado, a farinha e vá juntando o caldo da cozedura até ficar com uma espécie de molho bechamel.
Rectifique de sal e pimenta. Retire do lume e deixe arrefecer.
Recheie depois os canelones e coloque-os num prato de servir sem os colocar uns por cima dos outros , para tornar a cozedura no forno mais homogénea.
Cubra com o bechamel e leve ao forno ( 180ºC ) durante 30 a 40 minutos, até a massa estar cozida e a superfície gratinada.

Fonte : Feito em Casa - Joana Roque - pg.229