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segunda-feira, 29 de outubro de 2012

Polvo Cozido com Todos

Adoro polvo à imenso tempo que não fazia. Ficou muito bom . Fiz assim:

Ingredientes para 3 pessoas:
  • 1 polvo congelado com cerca de 1100kg
  • 5 batatas médias
  • 2 ovos
  • bóculos
  • 1 cebola
  • sal q.b
  • azeite q.b
Preparação:
Deixe o polvo a descongelar no frigorífico de véspera. No dia leve ao lume uma panela de pressão, adicione o polvo lavado com uma cebola e água sem sal ( adicione apenas o sal no fim ). Assim que apitar deixe cozer cerca de 15 minutos , desligue e deixe que a pressão sai sozinha pois continua a cozer ( convém conhecer bem a vossa panela de pressão pois pode levar mais tempo nas vossas ).
Leve outra panela ao lume com água e os ovos, deixe ferver . Acrescente as batatas, descascadas e lavadas  e cortadas ao meio e os bróculos em raminhos, deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
Tire as cascas aos ovos e sirva tudo com o polvo, regue com o azeite e sirva quente!

1 comentário:

  1. Muito bom! É uma comida que gosto bastante!
    Bjs e boa semana
    M.

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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