Pão-de-Ló de Natal

Este foi um dos bolos que esteve na minha mesa no Natal. Podem fazer para o Ano Novo e chamarem-lhe " pão-de-ló de Ano Novo :).

Bom Fim de semana

Ingredientes:

• 300 g de farinha
• 2 colheres de ( chá ) de fermento em pó
• 1 laranja
• 400 g de açúcar
• 6 ovos
• spray para untar Espiga  

Preparação:

Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha ( barrei a forma com spray para untar Espiga ). Ligue o forno a 180ºC.

Misture a farinha com o fermento e peneire com a ajuda de um passador de rede.

Retire a raspa da casca à laranja e esprema-lhe o sumo.

Junte 300 g do açúcar às gemas, bata durante 15 minutos, adicione a raspa da laranja e mexa.

Bata as claras em castelo, junte-lhes o resto do açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes, e adicione-as às gemas alternando com a farinha.

Misture delicadamente , junte então o sumo de laranja e volte a misturar.

Deite a mistura anterior na forma e leve ao forno durante 40 minutos ( o meu bolo foi cozido no forno a lenha ).

Retire, deixe arrefecer bem, desenforme e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.

  

Fonte: teleculinária