Pudim de Amêndoa

Desde que me estreei a fazer pudins , que os  faço com alguma frequência  ,  ora seja por ter visitas ou simplesmente para nós  :)

Assim que a Luísa Alexandra , publicou este pudim que ficou logo decidido que iria ser a sobremesa do dia de Natal.
Ficou muito bom , quem comeu gostou.
Desejo a todos ( as ) que me visitam uma excelente entrada no Ano de 2013 com muita saúde.

Feliz Ano Novo

Ingredientes:

•  150 gr. de Miolo de Amêndoa com pele (usei amêndoa laminada sem pele que torrei ligeiramente numa frigideira)
• 6 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata ( medida ) de leite
• caramelo liquido para untar

 Preparação:

Triture a amêndoa no 1,2,3 , reserve.

Unte uma  forma de pudim  com caramelo liquido.
No liquidificador , coloque o leite condensado , o leite e os ovos.
Misture bem.

Junte a amêndoa já triturada e envolva bem.
Coloque a mistura na forma e leve a cozer em banho-maria por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. (  o meu pudim foi cozido no forno a lenha ).
Servir  fresco.