Pescada no Tacho

Tinha tirado umas postas de pescada ainda sem receita definida. Foi dar uma volta pela net e decidi-me por esta receita. Ficou bem apetitosa a pescada. Fiz assim:

Ingredientes:

• pescada cortada em postas
• 1 tomate grande ( usei congelado )
• 1/2 pimento vermelho ( usei congelado )
• 1 cebola cortada às rodelas finas
• 2 dentes de alho cortados às rodelas finas
• 100 ml de vinho branco
• sal e pimenta q.b
• azeite q.b
• 2 colheres de ( sopa ) de tomate

Preparação:
Leve um tacho ao lume com o azeite , a cebola  e os dentes de alho cortados às rodelas finas e deixe refogar.
Junte o tomate e o pimento e deixe refogar até que descongelem, vá mexendo para não agarrar.
Por fim junte o vinho branco já misturado com a polpa de tomate .
Adicione a pescada tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.
Vire o peixe com cuidado para que coza por igual.
Rectifique os temperos e deixe apurar.
Servi com batatas cozidas .
Bom apetite!