Cataplana de Peixe e Camarão

O interessante na cataplana é o facto de a pormos ao lume e podermos fazer outras coisas sem ser necessário, vigiar ou mexer. Já aqui tenho outras receitas na cataplana. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 postas grandes de peixe (usei abrótea)
• 1 cebola grande cortada às rodelas finas
• 3 batatas grandes cortadas às rodelas finas
• 1 folha de louro
• azeite e sal q.b
• 1 molho de coentros
• 1 tomate grande maduro
• vinho branco q.b
• 1 colher de ( chá ) de colorau
• 1/4 de pimento verde ( tinha congelado )
• 6 camarões grandes

Preparação:
No fundo de uma cataplana, deite o azeite, a cebola descascada , lavada e cortada ás rodelas finas. Descasque o tomate , corte-o em rodelas e ponha em cima das cebolas, lave o pimento e ponha o em cima do tomate. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas finas , ponha em cima do tomate, tempere com sal , com o colorau , a folha de louro , as postas de peixe , tempere com um pouco mais de sal e regue com o vinho branco, adicione os camarões.
Por fim junte o molho de coentros , feche a cataplana e deixe cozer em lume brando cerca de 25 a 30 minutos, convém abrir para ver se as batatas estão cozidas. Bom Apetite!