Tarte de Pêra

Esta tarte surgiu da necessidade de gastar umas pêras maduras que me foram trazidas , pela minha cunhadinha, thanks as pêras são deliciosas. Foi a primeira vez que fiz assim uma tarte com fruta e calhou-me muito bem, receita:

Ingredientes:

• 300 g de massa quebrada fresca de compra
• 100 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher de ( sopa ) de farinha
• 100 g de amêndoa moida
• 4 peras
• manteiga, farinha, açúcar em pó , q.b
• canela e geleia de compra de marmelo q.b

Preparação:
Unte uma forma de tarte com manteiga e polvilhe-a com farinha ( utilizei o papel vegetal que acompanha a massa para forrar a tarte ).
Ligue o forno a 190ºC.Forre a tarteira com a massa e apare as extremidades, reserve.
Para o recheio: Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme.
Junte o ovo e continue a amassar, misture a farinha e a amêndoa moída . Depois de bem misturado, verta o preparado sobre a massa quebrada. Com a ajuda de uma espátula , espalhe bem.
Lave as peras, descaroce-as e corte-as em fatias. Disponha-as sobre a massa . Polvilhe com o açúcar em pó e leve ao forno, durante 35 minutos.
Ao retirar a tarte do forno, pincele-a com geleia de compra de marmelo.
Sirva uma fatia de tarte , salpicada com uma quantidade generosa de canela ( minha autoria ).

Fonte: "Mulher Moderna na Cozinha"