sexta-feira, 19 de agosto de 2011

Salada de Feijão Frade com Atum



Como  disse aqui, costumo fazer o  inventário do que tenho na arca  ou congelador do combinado , num destes inventários vi que ainda tinha um resto de feijão frade seco ( eu coloco as leguminosas secas na arca ou congelador , para não apanharem gergulho, aprendi com a minha sogra , e resulta pois assim pode estar bastante tempo que não se estraga , quando preciso , ponho em água a demolhar ( 24 horas ) , cozo na panela de pressão com uma cebola cortada ao meio, sal e azeite. Faço sempre a mais e congelo em tupperwares e quando preciso é só retirar para o frigorífico, a quantidade que preciso , conforme o que vou fazer e deixar descongelar . Lembrei-me de fazer esta salada que é muito boa e muito portuguesa, pode-se sempre comer quente ou fria , como preferirem .  Faltou a salsa eu sei, mas a do jardim está muito pequena e eu esqueci-me de comprar :(.Fiz assim:

Bom fim de semana!

Ingredientes para 2 pessoas:
Preparação:
Leve uma panela ao lume com água e os ovos, deixe cozinhar cerca de 15 minutos.Deixe arrefecer , retire a casca e reserve.
Numa taça junte o feijão frade cozido ( sem molho ) , a cebola picada e o atum escorrido, mexa um pouco.
Por cima coloque os ovos cortados em gomos .Cá em casa só temperamos com azeite e vinagre no prato de cada um ,(por ex. eu só ponho azeite e o marido prefere  maionese. )Sirva quente ou frio!


8 comentários:

  1. Eu também prefiro maionaise, adoro esta saladinha.

    Bjs

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  2. Gina,
    Gosto muito desta salada...A bela salada de atum e "cilistas" lol
    Ficou muito apetitosa, mesmo sem a salsa ;) Obrigada pela óptima dica do feijão!
    Beijinho e bom fim de semana!

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  3. COM ESTES INGREDIENTES SÓ PODE TER FICADO UMA DELÍCIA!

    BEIJOS........

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  4. Sempre boa esta salada!
    Beijinhos

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  5. Gosto imenso desse prato, costumo ter sempre frascos já cozidos, bem sei que não é o mesmo sabor, mas lá nos vai safando para os dias com menos tempo.
    Um beijinho.

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  6. Amiga, lembro-me quando era pequena das poucas vezes que a minha mãe nos levava à praia, a nossa merenda para o almoço era sempre esta saladinha...eh eh! E sabia sempre que era uma maravilha!!!
    Ficou bem apetitosa a tua!
    Beijinhos doces.

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  7. OS HOMENS CÁ DE CASA GOSTAM MUITO, EU COMO NÃO GOSTO DE FEIJÃO FRADE, FICO-ME PELO ATUM .
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  8. Gosto tanto, e já não faço há uns tempos :)
    Bem gostosa
    beijinhos

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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