Gelado de Manga e Framboesas

Para me despedir das férias ( para a semana regresso ao trabalho ) , fiz este gelado que segundo o critico cá de casa ficou muito bom , para mim ficou doce ( mas eu sou suspeita ) , a receita tirei do blogue As minhas receitas. Já aqui tenho outras receitas de gelados.Fiz assim:

Bom Fim de Semana!

Ingredientes:

• 1 lata de polpa de manga ( usei pequena )
• 2 gemas
• 200 ml de natas
• 100 g de açúcar
• 100 g de framboesas congeladas
• 1 colher de chá de extracto de baunilha

Preparação:
Leve ao lume as natas com o açúcar e o extracto de baunilha. Assim que as natas começarem a ferver, reduza o lume para o mínimo , junte a polpa de manga , as framboesas e as gemas , ( congelei as claras, identificando com uma etiqueta a quantidade e o mês e o ano ,  para utilizar em futuras receitas ). Vá mexendo até a mistura começar a ferver. Desligue e depois de frio leve ao frigorífico de um dia para o outro.
No dia seguinte coloque o gelado na máquina e deixe ficar cerca de 30 minutos ( no caso da minha máquina ) ou até ter a consistência desejada.
Leve ao congelador numa tuppereware ( a tupperware utilizada foi  de um gelado de compra , cá em casa é assim  tudo se aproveita:).
Retire-o para o frigorífico antes de servir. Bom apetite!