Massa Colorida Com Pato

Como sabem cá em casa há sempre patos caseiros. Para fugir um pouco ao tradicional arroz de pato, resolvi fazer  o pato com  massa que ficou uma delicia. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 1/2 pato
  
• 1 e meia cebola
• 1 dentes de alho
• 1/2  chouriço
• vinho tinto q.b
• 2 cravinhos
• sal, azeite e água q.b
• 250 g de massa fusili com vegetais
• Especiaria 5 pimentas com moinho Espiga ( oferecido pela Lusitana )
• caril q.b

Preparação:
Corte o pato em metades, lavado e sem pele e gorduras. Descasque a cebola, lave e corte-a ao meio, coloque os cravinhos um em cada metade .  Numa panela de pressão coloque pato , as cebolas o chouriço e tempere com sal e a especiaria 5 pimentas com moinho Espiga e o azeite. Refresque com o vinho tinto e a água. Leve ao lume feche a panela, ponha o pipo, assim que apitar, conte  25 minutos. Retire-o, ( atenção que para retirar o pipo é melhor deixar sair o vapor todo) deixe arrefecer e desfie o pato, reservando o caldo.
Leve ao lume um tacho com o caldo do pato reservado e um pouco de água, adicione a massa e coza conforme as instruções na embalagem, depois escorra, passe por água fria e reserve.
Leve ao lume uma wok com o azeite, deixe aquecer um pouco , junte a cebola e o dente de alho picados , deixe refogar.
Junte o pato desfiado,  o caril , deixe cozinhar um pouco.
Por fim adicione a massa e envolva bem , rectifique os temperos e sirva quente. Bom apetite!