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quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Frango Estufado Com Gambas


Quando vi esta sugestão , pensei logo em fazê-la , fiz à minha maneira , mas ficou muito boa, a  repetir, receita:

Ingredientes:
  • 1 frango caseiro cortado aos bocados
  • 1/2 chouriço
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • sal , pimenta preta e vinho branco q.b
  • azeite clássico espiga q.b
  • 12 gambas cozidas
  • Esparguete q.b. para 2 pessoas ( a minha mão , é a minha medida :) 
Preparação:
Leve ao lume uma panela de pressão , com a cebola picada , os alhos picados e a folha de louro.Regue tudo com o  azeite clássico espiga e deixe refogar um pouco.
Junte o frango lavado e cortado aos bocados, tempere com sal , pimenta , deixe refogar um pouco.
Adicione a polpa de tomate, e o vinho branco e o chouriço cortado ás rodelas,  mexa bem .Tape o frango com água quente , e feche a panela de pressão, quando ouvir o apito , conte 10 minutos, desligue e tire o pipo só quando o vapor tiver tudo saído.
Leve uma panela ao lume com água , temperada de sal . Quando ferver junte as gambas e deixe cozinhar por 5 minutos. Deixe arrefecer as gambas e descasque-as.
Adicione ao frango e deixe apurar.
Leve outra  panela ao lume com água e sal e, assim que ferver, junte o esparguete . Deixe cozer , durante 12 minutos , escorra a água e sirva com o frango guisado com gambas e com o molho. Bom apetite!



12 comentários:

  1. Que rico franguinho
    Parabéns beijocas

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  2. Que maravilha que ficou.
    Deve ter ficado uma delicia :)
    Beijinhos

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  3. Estufado com frango e gambas ainda nao provei, mas parece-me ser uma combinacao perfeita.

    Beijinhos

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  4. Esses camarões.... o franguinho deve ter ganho um sabor extraordinário!


    Bjinhos e Feliz Natal


    Rita

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  5. Ai k bommmm :).... Tenho de testar :)
    beijinhos

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  6. Realmente ficou com um optimo aspecto, nunca juntei frango com gambas, pelo menos dessa maneira mas é realmente uma optima sugestão e tem um belissimo aspecto.Beijokas.

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  7. Obrigada por passarem pelo meu cantinho e gostarem :), bjs

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  8. Bela sugestão nos trazes hoje, Gina.
    Também gosto imenso das ideias do site Sabor intenso.
    Beijinhos

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  9. ummm óptima receita, gostei muito da utilização dos camarões com o frango. Bjs

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  10. Que belezinha de frango com camarão hein Gina! Eu amei! Bjinhos

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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