Pudim-Mousse de Morangos

Lembram-se deste post?  Para participar neste passatempo, resolvi fazer esta receita.
Ficou uma delicia , nunca tinha provado cobertura líquida com sabor a   morango da royal e gostei bastante .Espero que gostem e experimentem fazer pois vale mesmo a pena :) Receita:
 

Ingredientes:

• 1 saqueta de gelatina de laranja Royal
• 4 folhas de gelatina incolor
• 180 g de morangos maduros
• 120 g de açúcar
• 3 claras
• cobertura líquida com sabor a  morango Royal
• óleo q.b

Preparação:
Prepare a gelatina de laranja Royal, conforme as instruções da embalagem. Verta-a numa taça e deixe solidificar no frigorífico.
Unte uma forma de pudim ( usei uma de chaminé) com um pouco de óleo e reserve-a inclinada para escorrer.Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.
Arranje os morangos e reduza-os a puré Junte-lhes os 80 g de açúcar e leve-os ao lume, por cinco minutos, mexendo ocasionalmente. Retire, adicione as folhas de gelatina escorridas e mexa até derreterem , reserve .
Coloque a gelatina já sólida no liquidificador e triture-a.
Bata as claras em castelo, adicione-lhes o restante açúcar e bata mais um pouco. Envolva no preparado de
morangos, assim como a gelatina triturada.Verta na forma e reserve no frigorífico até solidificar. Desenforme, regue com a cobertura líquida de sabor  de morangos Royal e sirva fresco.

Fonte: Revista "Segredos de Cozinha"