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sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Sopa de Grão e Espinafres - Apoveitamento


Quando fiz o bacalhau com grão , só utilizei metade do frasco de grão , guardei a outra metade no frigorífico e utilizei nesta sopa. Faço sempre sopa ao domingo ao almoço que guardo numa tupperware no frigorífico e dá normalmente até 4ª feira .
O truque para se conseguir uma sopa bastante cremosa é o seguinte:
"numa panela , deite os legumes cortados aos pedaços pequenos , pois assim tudo coze mais rápido, adicione a água quente de forma a cobrir os legumes , se for necessário  quando triturar os legumes se achar que ficou muito cremoso pode juntar um pouco de água."

Bom fim de semana!

Ingredientes:
  • batatas
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1/2 frasco de grão de vidro de compra
  • cubos de espinafre congelados
  • sal e azeite q.b
Preparação:
Descasque as batatas, cenouras e a cebola e o dente de alho corte em pedaços pequenos ( assim cozem mais depressa ), reserve na água. Junte os legumes todos na panela , regue com água até cobrir os legumes , junte o sal e o azeite , tape , deixe cozinhar cerca de 20 minutos ou até estar cozinhado.
Depois dos legumes cozidos, desligue o lume e passe-os com a varinha mágica até ficar um creme, se for necessário pode adicionar água quente. Leve novamente ao lume, deixe ferver , junte mais um pouco de azeite e sal se necessário , junte os  espinafres  e deixe cozer cerca de 10 minutos. Sirva quente. Bom Apetite!

4 comentários:

  1. OLÁ QUERIDA AMIGA!
    FICOU UMA BELA SOPA, AINDA MAIS COM ESTE TEMPINHO FRIO QUE FAZ POR AQUI, AS SOPAS SÃO SEMPRE BEM VINDAS!

    TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
    BJS..♥

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  2. Que bela sopinha Gina, também faço com espinafres mas não junto o grão, gostei da ideia....quentinha sabe tão bem :)
    Beijinho e bom fim de semana

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  3. Adoro grãos e amo espinafre!! Essa sopinha só pode ter ficado rica e muito saborosa. Belo aspecto e sugestão. Bjos ótimo final de semana

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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