Sopa de Grão e Espinafres - Apoveitamento

Quando fiz o bacalhau com grão , só utilizei metade do frasco de grão , guardei a outra metade no frigorífico e utilizei nesta sopa. Faço sempre sopa ao domingo ao almoço que guardo numa tupperware no frigorífico e dá normalmente até 4ª feira .

O truque para se conseguir uma sopa bastante cremosa é o seguinte:

"numa panela , deite os legumes cortados aos pedaços pequenos , pois assim tudo coze mais rápido, adicione a água quente de forma a cobrir os legumes , se for necessário  quando triturar os legumes se achar que ficou muito cremoso pode juntar um pouco de água."

Bom fim de semana!

Ingredientes:

• batatas
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 frasco de grão de vidro de compra
• cubos de espinafre congelados
• sal e azeite q.b

Preparação:
Descasque as batatas, cenouras e a cebola e o dente de alho corte em pedaços pequenos ( assim cozem mais depressa ), reserve na água. Junte os legumes todos na panela , regue com água até cobrir os legumes , junte o sal e o azeite , tape , deixe cozinhar cerca de 20 minutos ou até estar cozinhado.
Depois dos legumes cozidos, desligue o lume e passe-os com a varinha mágica até ficar um creme, se for necessário pode adicionar água quente. Leve novamente ao lume, deixe ferver , junte mais um pouco de azeite e sal se necessário , junte os  espinafres  e deixe cozer cerca de 10 minutos. Sirva quente. Bom Apetite!