Cataplana de Tamboril

Como já aqui disse várias vezes , adoro fazer cataplanas , são rápidas de fazer e ficam deliciosas. Confesso que nunca tinha comido tamboril, nunca tinha comprado pois sempre achei um peixe caro. Numa ida ás compras , resolvi trazê-lo pois encontrava-se com bom preço. Adorámos o sabor , parece carne :) . Receita:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 8 cubos  de tamboril congelados
• 4 batatas grandes cortadas às rodelas finas
• 1 cebola cortada às rodelas finas
• sal e azeite q.b
• 1/4 pimento verde
• Especiaria 5 pimentas com moinho Espiga
• vinho branco q.b 
• 1 tomate grande maduro 
• 2 dentes de alho picados
• salsa q.b ( do meu jardim:)
•  400 g de ameijoas ( utilizo as vietnamitas são mais baratas e são muito boas ) 

preparação:
Deixe o tamboril a descongelar numa tupperware no dia anterior no frigorífico. Descasque a cebola, as batatas , corte tudo às rodelas. Lave o pimento e corte-o em tiras ( usei congelado ).
Deite para uma tigela, a cebola, o tomate, o pimento e os alhos picados, tempere de sal e pimenta a gosto e misture bem. Coloque as rodelas de batata  dentro da cataplana e por cima, disponha os pedaços de tamboril. Cubra com a mistura da cebola, junte o azeite, feche e leve ao lume durante 15 minutos. Junte as ameijoas e a salsa , deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos. Abra a cataplana ( cuidado com o vapor ) verifique se as batatas estão cozidas e sirva quente!