Ferraduras de Páscoa

Adoro ferraduras, já aqui tenho uma receita. Deixo-vos esta receita pois poderão querer prepará-la para o domingo de Páscoa. Não se assustei com a gordura na massa, pois à medida que é amassada começa a secar :) . Fiz assim:

Boa Sexta-Feira Santa

Ingredientes para 14 ferraduras:

• 300 g farinha integral
• 125 g de açúcar amarelo
• 1 colher de ( chá ) 3 g fermento em pó
• 1 colher de ( chá ) de canela em pó
• 1 colher de ( sobremesa ) de erva-doce em pó
• 130 ml de azeite
• 3 ovos + 1 gema

Preparação:
Ligue o forno e regule-o para 200ºC. Deite a farinha, o açúcar , o fermento, a canela e a erva-doce numa taça, misture e abra uma cavidade ao meio. Aqueça o azeite , deite-o sobre a farinha e mexa com uma colher de pau.
Para três ovos para uma taça, bata com a vara de arames até estarem desfeitos e junte-os à mistura anterior.Mexa até ligar.
Passe a massa para a bancada de trabalho e amasse-a com as mãos durante 5 minutos.
Divide a massa em porções e molde-as em forma de ferradura.
Coloque-as num tabuleiro de forno  e pincele a superfície dos bolos com a gema desfeita. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Bom Apetite! 

Fonte: Revista de um supermercado conhecido.