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terça-feira, 18 de outubro de 2011

Peito de Frango Com Espinafres e Farinheira





Não sou muito fã dos peitos de frango, acho uma carne seca , o que mais gosto do frango sem dúvida é as asas  Não costumo comprar peitos de frango pois acho-os caros e quando preciso de algum para alguma receita costumo cortar de um frango inteiro , mas a última vez que foi ao talho , resolvi trazer uns peitos de frango , não era para fazer esta receita , mas logo foi alterada para esta. Com vocês também acontece isto ? pensarem numa receita com determinado ingrediente e de repente mudarem e fazem outra? Acho que é dos cabelos brancos ( mas eu pinto-os , há pois é ), eheheh,! Esta receita parece complicada mas não é , torna-se bastante simples. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:
Preparação:
Divida os peitos de frango ao meio. Tempere os peitos com sal, pimenta , o alho , o vinho branco e o louro, deixe tomar gosto umas horas.
Pique a farinheira para não rebentar e leve-a cozer em água a ferver e conte 2 minutos, desligue, retire-a da água e reserve.  Deixe arrefecer, abra a farinheira ao meio e reserve.
Numa frigideira anti-aderente, leve a saltear os espinafres com o azeite e os alhos descascados e cortados ás rodelas.
Numa tábua de cozinha, coloque uma metade de peito de frango , por cima a farinheira a cobrir o peito todo e depois os espinafres, e por último a outra metade, ate bem com o cordel de cozinha, faça o mesmo com o outro, no meu caso sobrou um pouquinho de peito de frango e levei também a assar. Num tabuleiro refractário ( isto quer dizer que pode ir à mesa e ao forno ) coloque os peitos de frango , regue com um pouco da marinada e leve ao forno pré-aquecido, cerca de 30 minutos ou até estar cozinhado. Servi com batatas assadas e uma salada verde. Bom Apetite!

Fonte: adaptada de uma bluecooking .

12 comentários:

  1. Acontece pois, e muitas vezes! Também acho os peitos secos, raramente os compro. Normalmente uso o frango desfiado porque é mais ecónomico também.
    Gostei da tua sugestão de hoje.
    Beijinhos

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  2. Eu gosto muito de franguinho e esta receita parece-me divina!! :D Adorei mesmo. Beijocas

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  3. Sim às vezes também altero o que tinha planeado.
    Ficou optima a tua refeição.
    Bjs

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  4. Uma optima sugestão para uns peitinhos...Eu gosto bastante de peitos e assim recheados , hummmmm....

    Bjoka
    Rita

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  5. Levo a receita Gina, adoro fazer os bifinhos assim com esse recheio já fiz com alheira mas farinheira não, vou ter de testar

    beijinhos!!

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  6. Bem, que belos peitinhos estes!! Pessoalmente também acho os peitos do frango muito secos, também não são das minhas partes favoritas, sou mais de coxas e pernas...eh eh!! Mas assim feitos se calhar até gostava, parecem muito bons!!
    beijinhos doces.

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  7. AQUI EM CASA CONSUMIMOS MUITO PEITO DE FRANGO, REALMENTE É UMA CARNE SECA, MAS NÃO TEM GORDURA.
    A TUA RECEITA ESTÁ MARAVILHOSA,ESTA EU VOU LEVAR ADOREI!

    BEIJÃO.......

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  8. Estão uma delícia Gina, gostei muito desta receita, vou anotar!
    No frango prefiro as pernas, mas gosto de tudo!
    Beijinho

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  9. Gina eu partilho da tua opinião não gosto muito dos peitos do frango, mas a verdade é que faz muito bem por isso ando sempre atras de novas receitas :) E esta vou levar comigo!

    Beijinho

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  10. Gina querida cabelos brancos por cabelos brancos, então estamos iguais, pois comigo acontece muito disso, penso em uma receita e acabo por fazer outra. Sou como vc acho o peito de frango muito seco, e essa sua receita ficou apetitosa, com espinafre então!! Hummm esta bem do meu agrado...bjos

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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