Frango Com Esparguete

Adoro o sabor dos cominhos, o cheiro , faz-me lembrar enchidos , ai que maravilha. Este frango ficou bastante saboroso. Fiz assim :

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 frango caseiro
• sal q.b
• especiaria 5 pimentas com moinho Espiga
• 1 colher e meia de ( café ) de cominhos
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 3 dl de vinho branco
• 1 dl de azeite
• 2 tomates maduros ( sem pele e sementes)
• 5 dl de água quente
• 350 g de esparguete

Preparação:
Corte o frango aos pedaços , lave-o e seque-o bem. Tempere com sal, pimenta, cominhos, os alhos e a cebola picada e o vinho branco. Deixe tomar gosto por 30 minutos . Escorra o liquido do tempero e leve o frango e os restantes ingredientes a corar no azeite. Deite o tomate aos pedaços e cozinhe até amaciar. Regue com o liquido que reservou e cozinhe, lentamente, por 25 minutos ( O meu cozinhou cerca de 40 minutos ).
Num tacho, junte a água quente, o sal , e assim que ferver, adicione o esparguete. Cozinhe por 10 minutos. Sirva com o frango. Bom apetite!

Fonte: Cozinha prática de sucesso.