Tarte de Alheira e Couve Lombarda

Como já aqui deixei ficar gosto bastante de tartes ou quiches como lhe quiserem chamar. Esta não foi excepção , ficou muito boa . Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 rolo de massa folhada fresca de compra
• azeite e sal q.b
• especiaria 5 pimentas com moinho Espiga
• 1 cebola picada 
• 2 dentes de alho picados
• 600 g de couve lombarda cortada em juliana
• 1 alheira
• 4 ovos
• 3 colheres de ( sopa ) de leite
• 40 g de farinha de trigo 
• 50 g de queijo mozzarela ralado de compra

Preparação:
 Arranje a couve, lave-a , retire os caules duros e corte-a em juliana, reserve.Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os e refogue-os no azeite  e junte a couve ao refogado , deixe-a estufar. Misture-lhe o interior da alheira.
Aos poucos e mexendo sempre, misture a farinha.Cozinhe até que a mistura esteja homogénea. Retire e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180ºC, forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada, apare , pique o fundo com um garfo e espalhe o preparado anterior  em cima , regue com os ovos batidos com o leite, espalhe o queijo   e leve ao forno durante 30 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco , desenforme e sirva morna ou fria. Bom apetite!