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quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012

Arroz de Frango Desfiado


Depois de um inventário à minha arca ( estou numa de querer gastar tudo o que lá está, até que volte a comprar ;) , deparei-me com uns bocadinhos de frango junto com uns miúdos . Então decidi-me por este arroz . Ficou uma refeição apetitosa. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:
  • bocadinhos de frango ( +- 1/2 frango )
  • 1 cebola pequena + 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • sal q,b
  • 5 pimentas com moinho Espiga
  • 1 tomate maduro grande ( usei congelado, deixei descongelar um pouco )
  • 1/2 cubo de caldo de galinha
  • vinho branco q.b
  • salsa q.b
  • azeite q.b
  • 1 caneca de arroz vaporizado
  • 1 caneca de molho de cozer o frango
  • 2  canecas de água
Preparação:
Arranje o frango e tempere-o com sal e pimenta. Leve ao lume uma panela de pressão com o azeite , deixe aquecer ; junte o frango e deixe corar bem  de ambos os lados. Adicione a cebola e os dentes de alho , descascados e picados e a folha de louro e deixe cozinhar mais um pouco , até que a cebola fique douradinha.  Junte o vinho branco  e também os pedaços de tomate e água quente, a salsa e o caldo de galinha , feche a panela , ponha o pipo . Quando ouvir o sinal sonoro , deixe cozinhar cerca de 15 minutos. ( retire o pipo da panela só quando o vapor sair todo ).
Rejeite pele e ossos ao frango e desfie. Passe o molho de cozinhar o frango por um passador de rede.
Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer , junte a cebola picada e deixe alourar. Adicione o arroz vaporizado , lavado e deixe fritar um pouco. Junte o molho de cozer o frango e a água , deixe cozinhar cerca de 15 minutos. No fim da cozedura, junte o frango desfiado ao arroz, mexa bem. Deite tudo num pirex e sirva quente. Bom apetite!

7 comentários:

  1. OLÁ QUERIDA!
    UM ARROZ BEM FEITINHO ASSIM É IRRESISTÍVEL...HUMMMMM EU AMOOOOO!
    DELÍCIA!
    BEIJINHOS..♥

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  2. Também ando numa fase bem parecida...ihihih
    Gostei muito deste arroz, o frango foi um óptimo parceiro!
    Beijinho

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  3. Que bommm :)
    ás vezes também faço essas "limpezas"
    Acumulamos tanta coisa que às vezes não nos lembramos. Bjs

    ResponderEliminar

Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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