Arroz de Entrecosto

Este arroz fica muito bom. A receita vi numa teleculinária. Fiz assim:

Ingredientes para 4 pessoas:

• 800 g de entrecosto
• 400 g de arroz agulha ( usei arroz vaporizado )
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 0,5  dl de polpa de tomate
• 0,5 dl de azeite
• 1,5 dl de vinho branco
• 1 colher de chá de pimentão-doce ( usei massa de pimentão)
• 1 folha de louro
• sal e pimenta q,b

Preparação:
Tempere o entrecosto com a massa de pimentão , já cortado aos bocados , com o vinho branco, sal e pimenta.Deixe marinar durante 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Leve um tacho ao lume com o azeite, a cebola e os alhos, junte o entrecosto escorrido e deixe cozinhar bem até ficar douradinho de ambos os lados.
Acrescente depois a marinada, a polpa de tomate e 1 l de água, rectifique os temperos e deixe cozinhar até o entrecosto fique macio.
Junte então o arroz ( lavado ) , mexa, rectifique os temperos e deixe cozinhar , em lume brando, durante 15 minutos, aproximadamente ou até que o arroz fique cozido.