Canellones de Camarão e Legumes

Desta cozinha saíram mais uns canellones , já aqui tinha deixado uma receita, ambos ficaram óptimos . Fiz assim:

Ingredientes:

• 50 g de alho-francês cortado às rodelas
• 1/2 courgete cortada aos cubos pequenos
• 1 cenoura cortada aos cubos pequenos
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 150 g de miolo de camarão
• azeite q.b
• 2 colheres de sopa de farinha
• sal e pimenta preta q.b
• 10 canelloni
• orégãos q.b
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado de compra
• molho de tomate q.b (receita aqui)

Preparação: 
Leve um tacho ao lume com o azeite , a cebola e o dente de alho, deixe refogar.
Arranje os legumes e reserve.Junte o alho-francês , deixe refogar um pouco, adicione a cenoura e a courgete e deixe cozinhar.Tempere com sal e pimenta.
Junte o miolo de camarão e a farinha, tempere com os orégãos e deixe apurar durante 10 minutos, mexendo sempre que necessário.
Aqueça água e deite numa tigela, mergulhe os cannelloni , retire e reserve.
Recheie os cannelloni com o preparado dos legumes e camarão com a ajuda de uma colher pequena.Coloque o molho bechamel no fundo de um pirex refractário(isto quer dizer que pode ir à mesa e ao forno).Por cima, disponha os canellonni e verta o molho de tomate.
Polvilhe com o queijo e leve a meio do forno, 25 minutos.Bom Apetite!

Fonte: adaptado de um folheto de alimentação saudável do jumbo.