Mais umas perdizes que nos foram dadas , andavam perdidas na arca . Assim confeccionadas ficaram muito boas. Demora tempo a depenar mas o sabor compensa :). Fiz assim:
Ingredientes para 2 pessoas:
- 2 perdizes
- sal
- 1 pernada de tomilho seco
- 1 cálice de vinho do porto
- banha de porco q.b
- vinho branco q.b
- vinho tinto q.b
- 2 colheres de chá de colorau
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
Para depenar as perdizes é melhor estarem ligeiramente congeladas ( pelo menos para mim acho mais fácil de depenar).
Arranje as perdizes, corte-as em quatro partes e coloque-as num recipiente juntamente com todos os elementos da marinada. Deixe ficar de um dia para o outro.Passado esse tempo, escorra os pedaços de carne e core-os na banha.
Regue com a marinada, aromatize com o vinho do porto e deixe estufar em lume brando, cerca de 60 minutos ou até estarem cozinhadas. Servi com batatas e brócolos. Bom apetite!
Nunca comi, acreditas!
ResponderEliminarFicaram com muito bom aspecto.
Bjs.
Ai Gina com penas e tudo ahahaha coitadinhas delas mas eu gosto tanto e que bom que ficam estufadinhas :)
ResponderEliminarBeijinho
OLÁ MINHA QUERIDA!
ResponderEliminarGOSTEI DE VER AS FOTOS PASSO-A-PASSO.
COM ESTES INGREDIENTES COM CERTEZA O PRATO FICOU UMA DELÍCIA!
BJS ♥
Devem ter ficado muito boas.
ResponderEliminarBeijinhos
Gina, me fez lembrar de quando era criança, lá em Barbacena, rs... Bjos
ResponderEliminarKarina, do mariacarambola
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