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quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Frango Com Castanhas


Numa destas semanas  quando recebi o jornal do lidl , trazia esta receita da autoria do chef Hernâni Ermida , fiz uma adaptação . O frango ficou excelente. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1/2 frango caseiro
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros
  • sal e azeite q.b
  • especiaria 5 pimentas com moinho Espiga
  • 1 dl de vinho do porto
  • 250 g de castanhas frescas ou congeladas
Preparação:
Corte o frango em pedaços, lave-o bem e retire-lhe as gorduras e pele se preferir. Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Adicione os pedaços de frango e deixe-os cozinhar até ficarem dourados de ambos os lados. Entretanto descasque a cebola , os alhos e pique tudo.
Escorra o excesso de gordura do frango, junte a cebola e os alhos picados e misture deixando cozinhar até a cebola ficar dourada. Junte o tomate cortado aos pedaços sem pele, tempere com sal e pimenta. Tape e deixe cozinhar durante 20 minutos , adicione água se necessário.
Para ser mais fácil de descascar as castanhas optei, por cozê-las , com água e sal e um pau de canela, descasquei-as e reservei.
Regue com o vinho do porto , e deixe cozinhar. Por fim junte as castanhas, envolva bem , deixe tomar gosto durante 5 minutos. Servi com puré de batata e uma salada . Bom Apetite!


11 comentários:

  1. Olá Gina, que belo cozinhado para estes tempos mais frios! :)
    Olha obrigado pelos parabéns, se quiseres participar até ás 00h de hoje ainda podes participar, basta deixares um comentário a dizer que queres participar, com o teu e-mail, ou então envias-me o email para cozinhadasarinha@gmail.com.

    Beijocas*

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  2. Que refeição deliciosa Gina!
    Gosto muito de juntar castanhas, fica tão bom! :)
    Beijinho

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  3. OLÁ AMIGA,BOM DIA!
    MAIS UMA BELA RECEITA COM FRANGO,FICOU COM UM ÓTIMO ASPECTO E O ACOMPANHAMENTO TAMBÉM,DELÍCIA!!

    BEIJÃO..

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  4. Ainda não experimentei com castanhas.
    Mas deve ser bom certamente.
    Beijinhos

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  5. Gina que bom aspecto. Tão reconfortante um pratinho assim.

    Beijinho

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  6. Agora no tempo das castanhas podemso usar e abusar delas...e que bem que ficaram nesse franguinho!

    Bjoka
    Rita

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  7. Olá,vim conhecer seu Blog e aproveitei para seguir!
    Parabêns pelo Blog e sucesso para ti!

    Se quiser me fazer uma visita no meu Blog,será muito bem vinda e se quiser seguir,sinta-se em casa,sua presença será muito importante!
    Beijinhos!

    http://umamulherbemvestida.blogspot.com

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  8. Eu tenho algo parecido para fazer este fds.. Ficou com um óptimo aspecto :)
    beijoca

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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