Biscoitos de Milho

Até agora nenhuma receita me tinha desiludido como esta , só pode haver um erro nos ingredientes. Para ficar uma massa moldável sem agarrar nas mãos tive que juntar um bom bocado de farinha de trigo , no fim os biscoitos ficaram bons mas até lá chegar tive que improvisar com a dita farinha de trigo . Receita:

Ingredientes para 50 biscoitos:

• 160 g de açúcar
• 180 g de farinha de milho ( usei Espiga )
• 300 g de farinha maisena
• 200 g de margarina amolecida
• 4 gemas
• 1 dl de leite
• farinha de trigo q.b
• Spray para untar Espiga

 Preparação:
Numa tigela , misture o açúcar , a farinha de milho e a margarina. Adicione depois a farinha maisena, as gemas e o leite e misture bem até ficar uma massa lisa e moldável ( só ficou depois de um bom bocado de farinha de trigo ). Deite depois na bancada e amasse bem .
Ligue o forno a 180ºC e unte o tabuleiro com o spray para untar Espiga , no outro tabuleiro usei tapete de silicone. Molde bolinhas com a massa. Coloque as bolinhas de massa no tabuleiro, bem separadas umas das outras , e depois achate-as ligeiramente com um garfo. Leve ao forno durante 20 minutos, retire, descole de imediato com uma espátula, deixe-os arrefecer e depois sirva. Bom apetite!

Fonte : "Teleculinária"