Tarte de Sobras de Pato - Aproveitamento

Como sabem valorizo muito o facto de poupar , de não deitar comida fora. Quando fiz arroz de pato ,cozi pato a mais que congelei com o molho  . Resolvi em vez de fazer  arroz,  fazer esta tarte . As tartes são sempre  muito apreciadas cá em casa. Receita:

Ingredientes:

• 1 rolo de massa quebrada de compra
• 8 rolos de espinafres congelados
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picados
• 200 g de pato já cozinhado
• 2 dl de béchamel de compra
• 2 ovos
• sal e azeite q.b 

Preparação:
Com a massa quebrada , forre uma tarteira com o papel vegetal  e pique a massa.
Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer e junte a cebola e o dente de alho picado , deixe alourar.
Adicione os espinafres até ficarem macios, salpique com um pouco de sal.
Junte o pato e  deixe cozinhar um pouco.
Adicione o béchamel, mexa bem e desligue o lume.
Bata bem os ovos e junte ao preparado mexendo bem.
Disponha o preparado sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC , por 20 minutos ou até  estar cozinhado. Bom Apetite!