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terça-feira, 10 de janeiro de 2012

Pá de Porco Assada no Forno a Lenha



Para o almoço de Ano Novo, resolvi fazer esta pá de porco . Aproveitei o facto do forno a lenha ser utilizado na véspera para fazer também a pá de porco. Ficou no forno a noite toda e de manhã ainda estava quente e delicioso, desta forma não precisámos de nos levantar cedo , pudémos dormir mais um pouco :). Fiz assim:

Ingredientes para 6 a 8 pessoas:
  • 1 Pá de porco com Osso cerca de 2,500 kg
  • 1 cabeça de  alho
  • 2 colher de sopa de massa de pimentão
  • 4 folha de louro
  • 500 ml de vinho branco
  • sal q.b
Preparação:
Para uma taça lamine os dentes de alho finamente , junte a massa de pimentão e envolva tudo. Barre a pá de porco  com este preparado , acrescente as folhas de louro e o vinho branco , o sal  até tapar a pá de porco.
Deixe em marinada de um dia para o outro.
Ponha a carne num tabuleiro e adicione a marinada . Leve ao forno a lenha quente , tapado com papel de alumínio, retire o papel quando estiver cozinhado e  quiser que fique dourado ( o meu ficou no forno a noite toda , opção nossa ). Bom Apetite!

11 comentários:

  1. Adoro pá de porco no forno, faço muitas vezes, mas no forno a lenha deve ficar muito melhor :))
    Beijinhos e boa semana!!

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  2. QUERIDA GINA,
    TUDO FEITO NO FORNO À LENHA FICA MAIS SABOROSO, PRINCIPALMENTE PIZZA EU AMO COM GOSTINHO DE FUMAÇA, RSRS. A TUA CARNE FICOU BOA DEMAIS!

    BJS..♥

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  3. Que boa ideia deixar o tabuleiro no forno durante a noite! Nunca me tinha lembrado disso! É engraçado a quantiade de coisas que aprendo nas minhas visitas pela bloglandia ☺

    Bjinhos

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  4. Tem muito bom aspecto, o sabor então...
    Imagino!
    Beijinhos

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  5. Olá Gina,

    tudo o que é feito no forno de lenha, é muito mais gostoso, sem duvida.

    Beijinho

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  6. Hmmm Gina, assado no forno deve ter ficado ainda melhor!! Está com óptimo aspecto :)
    Beijinhos

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  7. Gosto muito e no forno a lenha então... tem logo outro sabor.

    bjs

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  8. Adoro a pá de porco, já fiz em forno baixo e adorei, imagino só em forno de lenha...ui :)
    um beijo

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  9. Que delícia amiga!! No forno a lenha então é uma maravilha!!Ficou com um aspecto fantástico, imagino o sabor...
    Beijinhos doces.

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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