Massa Folhada Com Salmão

Já devem conhecer um programa que passa ao domingo na RTP 2 , que se chama "Ingrediente Secreto" , o chef é o Henrique Sá Pessoa.Num desses programas o Henrique cozinhou massa folhada com salmão.

Ficou muito bom , adorámos.Adaptei a receita, fiz à minha maneira:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 lombos de salmão pequenos ou 1 grande
• 1 rolo de massa folhada de compra rectangular
• 1 gema de ovo batido para pincelar
• Especiaria Espiga Alho e Pimentão q.b
• Manteiga q.b
• sal e pimenta q.b
• especiaria tomilho q.b

Preparação:
Tempere os lombos do salmão com sal e pimenta, reserve. Estenda a massa folhada  e pincele com a gema de ovo.
Salpique a massa folhada com a especiaria espiga alho e pimentão.Corte a massa ao meio. Coloque em cada metade os lombos de salmão.
Por cima dos lombos de salmão , coloque uma noz de manteiga e tempere com o tomilho.
Feche a massa e para selar os lados , utilize os dentes de um garfo.
Pincele a parte de cima com a gema de ovo e faça um corte com a ajuda de uma faca.
Este corte permite a saída do vapor e , consequentemente que a massa fique estaladiça.Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC , cerca de 20 minutos. Bom apetite!